Mönchspfeffer

Wegen dem Geschmack und der Heilwirkung bei den Mönchen im Mittelalter war Mönchspfeffer sehr beliebt.

Auch heute ist das leicht pfeffrige Gewürz in der marokkanischen Küche vor allem als eine der 27 Zutaten in der Gewürzmischung Ras el Hanout zu finden, und wird auch als Heilmittel verwendet.

Mönchspfeffer sollte frisch mit dem Mörser zerstoßen oder in einer Pfeffermühle grob gemahlen und am Ende der Garzeit zu den Speise gegeben werden. Mönchspfeffer hat einen frischen und herb-pfeffrigen Duft.

Anwendung: Kartoffeln, Gerichte mit Lamm, Geflügel und Gemüse

Inhalt: 100g aus bilologischen Anbau

Haltbar bis 2022