Violette Radieschen

mit wenig Kalorien, viel Wasser und ein niedriger glykämischer Index – Radieschen sind eine hervorragende Quelle für Mineralstoffe, Kalzium, Eisen und Ballaststoffe. Bei den Mineralstoffen steht Kalium an erster Stelle. Unter den Vitaminen ist Vitamin C am stärksten vertreten, zusammen mit den Folaten, bei denen es sich um Provitamine handelt, und den Vitaminen der B-Gruppe, insbesondere B1, B2, B3, B5 und B6.

Radieschen sind sehr reich an Ballaststoffen und Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin. Sie sind gute Fettverbrenner, ein natürliches Diuretikum und  wirken sich besonders günstig auf das Immunsystem aus. Ihr Saft mit seiner entzündungshemmenden Wirkung ist ein hervorragendes Mittel bei Erkrankungen der Atemwege und Erkältungen.

Sie wirken entschlackend und regen die Leber- und Gallentätigkeit an. Außerdem kräftigen sie die Atemwege, fördern die Verdauung, sind harntreibend, eruhigen die Nerven und wirken antiallergisch.