Kürbis Danka Polka

Durch den hohen Gehalt an Magnesium zur Förderung aller biologischen Prozesse, insbesondere zur Stärkung von Muskeln, Nervensystem und Knochenapparat.

Die enthaltenen essentiellen Aminosäuren fördern die Regeneration der Körperzellen. Kürbis ist reich an Mineralstoffen, insbesondere Zink zur Stärkung des Immunsystems.

Durch den Anteil an Zink, Eisen und Phytosterole ist der Verzehr von Kürbis bei veganer Ernährung sehr empfehlenswert. Kürbis wirkt schleimlösend, abführend, erfrischend, beruhigend und leicht harntreibend.

Kürbiskerne fördern die Herzaktivität und sorgen durch den Gehalt an Triptofan (Vorläufer von Serotonin) und Magnesium für einen besseren Schlaf. Durch die wichtige Zufuhr von ungesättigten Fettsäuren enthalten Kürbiskerne einen hohen Anteil an hochverdaulichen Proteinen, die den Zuckergehalt im Blut regeln.

Diese Kürbis bringt große Früchte mit einer glatten, anfangs grünen und dann grünlich-orangefarbenen Haut hervor.

In einer dünnen Schicht Orangenfleisch entwickeln sich abgeflachte, viele köstliche Samen. Ausgesuchte Samen können getrocknet werden. Sie sind ein wertvoller, gesunder Snack, da sie reich an Vitaminen (insbesondere aus der B-Gruppe), Mineralien sind. Wir empfehlen, die Kürbissamen zu Salaten und selbstgebackenen Kuchen und Torten zu geben.